Séquence 1: La production de matière animale.

L'élevage du cerf de Java à Maurice

Le cerf de Maurice vient de Java. Les premiers couples furent relâchés en 1638 apportés par Van der Stel et disparurent immédiatement dans la nature. Cinquante ans après ils étaient en abondance. Aujourd'hui la chasse au cerf est devenue un sport, et l'élevage du cerf a vu le jour dans le but de diversifier les productions conventionnelles de viande. Cet élevage connaît un vif succès car cette viande est consommée par toutes les communautés

Qu'implique cet élevage d'un point de vue nourriture du cerf?

 

Un troupeau de cerf

Courbe de croissance du cerf pour 3 type d'alimentation.

La croissance de jeunes cerfs nourris soit avec un mélange de trois herbes différentes (lots 1 et 2), soit avec un mélange de trois herbes différentes enrichi en granulés du commerce (lot 3) a été suivie par pesées mensuelles. Dans le cas du mélange de trois herbes différentes uniquement, deux lots différents ont été testés : le premier (lot 1) avec une quantité d'aliments fixe, le deuxième (lot 2) avec alimentation à volonté.

Ce suivi a débuté 3 mois après le sevrage est s'est terminé avec l'abattage des animaux. Les résultats sont donnés dans le tableau ci-dessous.

  Croissance du cerf en fonction de l'alimentation

Questions :

1) Le régime alimentaire du cerf est-il carnivore ou végétarien? (utiliser obs – or –donc)

2) Analyse la croissance du cerf pour le lot 1.

3) Compléte alors la phrase : le cerf est un producteur de ………………………

4) Dis alors à partir de quoi le cerf a-t-il produit de la viande?

5) Compare la croissance du cerf pour les trois lots

6) Que peux-tu alors dire de la quantité et de la qualité de la nourriture sur la productivité des élevages de cerf ?

 

Activité proposée par Nathalie von Arnim