Séquence 1: La production de matière animale.

La croissance du Gueule Rouge (Tilapia)

Le Gueule Rouge, poisson élevé en eau douce, atteint le poids de 400 grammes en 1 an.

Dans quelles conditions d'élevage ce poisson peut-il avoir cette croissance ?

 

Doc 1 :

Le Gueule Rouge est un poisson d'élevage, résultat du croisement de plusieurs espèces de Tilapia. Il est élevé pour ses qualités :

- Croissance rapide
   - Reproduction bien maîtrisée
   - Résistance aux maladies et au manque d'oxygène
   - Couleur rouge attractive pour le consommateur

Gueule rouge

Bassin de grossissement

Doc 2 :

Dans les bassins de grossissement, les aliments artificiels sont distribués de manière optimale pour favoriser une croissance rapide. Les poissons sont commercialisés au poids de 400g.

 


Des essais en laboratoire permettent de définir les paramètres d'élevage les plus favorables qui assureront une croissance optimale des poissons

- Température de l'eau (28°C)
   - Oxygène dissout (5mg/L)
   - Aliments : composition et tailles des granulés

Doc 3 : Influence du sexe sur la croissance

Doc 4 : : Influence de la température sur la croissance

croissance en fonction du sexe
croissance en fonction de la température

Questions :

Document 3 :

1) Explique par une phrase ce que représentent ces courbes.

2) Propose une définition du terme croissance.

3) Indique à quel âge un mâle atteint le poids de 400 g. Même question pour une femelle.

4) Lequel des 2 sexes a la croissance la plus rapide ?

Document 4 :

5) Ces courbes représentent la croissance du Gueule Rouge à des températures différentes. En observant ces courbes, choisis la bonne affirmation 

- plus la température est élevée, plus la croissance est rapide.
    - l'eau fraîche améliore la croissance du Gueule Rouge.

 

Activité proposée par Pierre Delacroix avec la collaboration du Centre des Eaux Douces (ARDA)